Franchise en Restauration : Par Où Commencer ?

Franchise en Restauration Rapide,
Les Bonnes Pratiques par Dishop

Comment Se Lancer ? Par Où Commencer ?

Envie de servir de juteux burgers 🍔, des pizzas 🍕 croustillantes ou des salades 🥗 fraîches à une foule affamée ?

Devenir franchisé dans la restauration rapide peut être votre ticket vers le succès ! Suivez notre guide pour transformer ce rêve en réalité.

Faire le Choix de la Restauration Rapide 🧑‍🍳
Entrer dans le monde gourmand de la restauration franchisée, c’est un peu comme choisir son plat préféré au menu : il faut savoir ce qui va régaler vos papilles (et celles de vos futurs clients).

Des Chiffres Clés 📈 pour se motiver

Croissance du marché : Le secteur de la restauration rapide connaît une croissance de 5 % par an.
Franchises populaires : En France, les franchises représentent environ 50 % du chiffre d’affaires total de la restauration rapide.
Investissement initial : Moins de 50 000 euros pour une petite enseigne jusqu’à plusieurs millions pour les grandes chaînes internationales.
80 % des Français choisissent un restaurant en fonction des informations trouvées sur le web : la digitalisation 📱 de la vente à emporter, en livraison et click&collect est primordiale.

Les Avantages 🤓

Les franchises de restauration rapide bénéficient d’un modèle d’affaires déjà testé et approuvé.
Les franchisés reçoivent souvent un soutien constant, y compris des formations, du marketing et de l’assistance technique.
Faire partie d’une franchise reconnue offre un avantage concurrentiel en termes de notoriété et d’attrait pour les clients

1. Petite ou Grande ? Comprendre la Franchise

Faire le Point sur ses Compétences et Capacités Financières

Avant de plonger tête baissée dans la friteuse 🍟, évaluez vos compétences en gestion, en restauration rapide et en finances. Assurez-vous d’avoir un capital suffisant pour couvrir les frais initiaux et les premiers mois d’exploitation sans revenus substantiels. 🧐

Réaliser une Étude du Marché Local

Comprenez les dynamiques de votre marché local. Analysez la demande, la concurrence et les tendances de consommation dans la zone où vous souhaitez vous implanter.

Se Renseigner sur les Franchiseurs et les Contacter

Recherchez différentes franchises, examinez leur historique, leur réputation et leur modèle d’affaires. Contactez-les pour obtenir des informations détaillées et participer à des réunions d’information.

Comparer les Accompagnements Demandés

Chaque franchise offre un niveau différent de soutien. Comparez les programmes de formation, le soutien marketing, et l’assistance opérationnelle offerts par chaque franchiseur.

Analyser les Investissements Demandés

Examinez attentivement les coûts initiaux, les frais récurrents et les investissements nécessaires pour chaque franchise. Assurez-vous que ces coûts sont alignés avec vos capacités financières.

Rencontrer des Franchisés

Discutez avec des franchisés actuels pour obtenir des retours d’expérience réels. Leurs perspectives peuvent vous aider à comprendre les défis et les avantages d’une franchise spécifique.

Étudier les Géolocalisations et Emplacements Possibles

L’emplacement est crucial dans la restauration rapide. Analysez les zones potentielles, les flux de clientèle, et la visibilité de votre futur restaurant.

Considérer le Type de Contrat

Les contrats de franchise varient en termes de durée, de conditions et de restrictions. Assurez-vous de bien comprendre les termes avant de vous engager.

Analyser le D.I.P. (Document d’Information Précontractuelle)

Le D.I.P. est un document essentiel qui détaille les informations financières, juridiques et opérationnelles de la franchise. Analysez-le attentivement avec l’aide d’un expert si nécessaire.

2. Choisir une Franchise

Comment Choisir ?

La franchise en restauration rapide, c’est un peu comme se retrouver devant un buffet à volonté : il y a tellement de choix qu’on ne sait pas par où commencer ! 🍣
Voici quelques conseils pour éviter l’indigestion et faire le bon choix.

Par localisation 📍: Choisissez une franchise bien implantée dans la ville ou le quartier où vous souhaitez vous installer.
Par apport 💵: Assurez-vous que l’investissement requis correspond à vos capacités financières.
Par enseigne : Sélectionnez une enseigne qui correspond à vos valeurs et à votre vision du service client.
Par type de restauration rapide 🍽️ : Choisissez un type de cuisine qui a une demande dans votre zone cible.

Trouver un Local

Par Ville – Par Quartier 🏙️

Sélectionnez une ville et un quartier en fonction de la demande, du flux piétonnier et de la concurrence. Les centres commerciaux, les rues animées et les zones d’affaires sont souvent des emplacements idéaux.

Acheter ou Louer un Local Commercial

Selon votre budget et vos objectifs à long terme, vous pouvez choisir d’acheter ou de louer votre local. L’achat offre une stabilité à long terme, tandis que la location peut être plus flexible et moins coûteuse initialement.

Reprendre une Franchise

Infos sur la Cession et Reprise d’Activité

Lorsque vous reprenez une franchise existante, comprenez pourquoi elle est à vendre. Est-ce dû à des raisons personnelles du franchisé ou à des difficultés opérationnelles ? Évaluer ces facteurs est crucial pour prendre une décision éclairée.

3. Financer son Projet Combien ça Coûte ?

Il y a pas mal facteurs financiers à prendre en compte pour avoir une vraie vision du coût global. 💸

Mais pas de panique !

On vous a regroupé dans une liste de touuuuuut ce qu’il faut prendre en compte :

Les Frais directs franchiseur

Le droit d’entrée : Le coût initial pour rejoindre la franchise.
Formation initiale : Frais pour la formation initiale fournie par le franchiseur.
Redevances : Pourcentage du chiffre d’affaires, redevance pour la communication, la marque, la formation, l’assistance technique, etc.

Les Frais Nécessaires à la Création de la Structure

Comptable, avocat, greffe du tribunal de commerce : Frais administratifs et juridiques.
Aménagement du local : Droit au bail, travaux de rénovation, honoraires d’architecte.
Achat de matériel : Informatique, bureau, véhicules, équipements spécifiques.
Achat d’un stock initial : Premier inventaire de produits.
Frais de communication : Pour faire connaître l’entreprise dans la zone de chalandise.
Frais de fonctionnement : Fonds de roulement pour couvrir les coûts opérationnels jusqu’à ce que l’entreprise soit rentable.
Frais d’abonnement des solutions de click&collect et livraison Dishop 🤓

4. Comment Financer ?

Mettez toutes les chances de votre coté

Il y a mille et une façon de financer son projet, sauf peut-être vendre sa grand-mère sur eBay… mais on vous promet des idées plus légales et tout aussi efficaces !

Capitaux propres : Vos économies personnelles.
Aides pour entrepreneurs et prêts d’honneur : Subventions et prêts à taux réduit pour les nouveaux entrepreneurs.
Crowdfunding : Financement participatif.
Financement bancaire : Prêts commerciaux traditionnels.

Faire un Business Plan

Un business plan solide, c’est comme une recette de grand-mère pour convaincre les investisseurs et guider vos opérations : il doit avoir des projections financières bien mijotées, une analyse de marché épicée, et une stratégie détaillée, sans oublier une pincée de bonne chance pour que tout se passe comme prévu !

Se Faire Accompagner, Par Qui ?

Cabinet de conseil en franchise : Pour une expertise spécialisée dans le secteur des franchises.
Franchisés en activité : Pour des conseils pratiques et des retours d’expérience.
Avocats spécialisés : Pour des conseils juridiques sur les contrats et les obligations légales.
Experts-comptables : Pour une gestion financière précise et des conseils fiscaux.
Courtiers : Pour trouver les meilleurs financements.
Le franchiseur : Pour un soutien direct et continu.
Les bons partenaires comme Dishop 😉 pour la digitalisation, la livraison et le click&collect

Se lancer dans une franchise de restauration rapide demande autant de préparation qu’un marathon… mais avec plus de cheeseburgers. En suivant ces bons conseils, vous aurez toutes les clés pour transformer votre rêve en réalité dans ce secteur où chaque jour est comme une nouvelle recette à concocter.
Bonne chance dans votre aventure entrepreneuriale !

Franchise en Restauration Rapide,
Les Bonnes Pratiques par Dishop

Envie de servir de juteux burgers 🍔, des pizzas 🍕 croustillantes ou des salades 🥗 fraîches à une foule affamée ?

Devenir franchisé dans la restauration rapide peut être votre ticket vers le succès ! Suivez notre guide pour transformer ce rêve en réalité.

1. Petite ou Grande ? Comprendre la Franchise

Faire le Point sur ses Compétences et Capacités Financières