Salon de la Street Food 2026 : Dishop vous donne RDV à Villepinte

Le Salon de la Street Food revient les 7 et 8 novembre 2026 au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte. Dishop y sera présent, comme chaque année. Et cette année n'est pas comme les autres ! On vous prépare une conférence de notre CEO Thomas, le dimanche 8 novembre à 14h sur la dépendance des restaurateurs aux plateformes de livraison. L'entrée est gratuite avec un badge visiteur : il suffit de le télécharger avant de venir.

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Qu'est-ce que le Salon de la Street Food ?

Un salon 100 % B2B dédié à la restauration rapide

Le Salon de la Street Food est le rendez-vous annuel des professionnels de la restauration rapide. Pour sa 7e édition, il réunit franchises, fournisseurs, équipementiers, experts et acteurs du digital sur 8 000 m².

Les organisateurs attendent plus de 6 000 visiteurs, 61 exposants, 24 fournisseurs et 15 experts et start-up digitales. Le salon est historiquement très ancré dans la street food halal et la franchise : burgers, tacos, kebabs, sandwicheries, pizzas ou poulet frit.

À qui s'adresse ce salon de la street food ?

Le salon vise tous ceux qui exploitent ou préparent un concept de restauration rapide :

• les restaurateurs indépendants qui veulent moderniser leur établissement ;
• les franchisés et les réseaux en développement ;
• les porteurs de projet à la recherche d'une franchise de restauration rapide.

C'est l'occasion de comparer en une journée des solutions que l'on met des semaines à rencontrer autrement : caisse, équipement, emballages, livraison, commande en ligne.

Salon de la Street Food 2026 : dates, horaires et accès

Voici les informations pratiques à retenir pour l'édition 2026 :

• Dates : samedi 7 et dimanche 8 novembre 2026
• Horaires : de 10h à 18h
• Lieu : Paris Nord Villepinte, 82 avenue des Nations, 93420 Villepinte
• Accès : RER B, direction Aéroport Charles-de-Gaulle, arrêt Parc des Expositions
• Entrée : gratuite avec un badge visiteur téléchargé en ligne

Et nouveauté cette année, vous allez pouvoir assister aux conférences de plusieurs pros du secteurs, dont notre CEO Thomas, dimanche à 14h.

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Conférence Dishop : « Delivery : amour, haine et dépendance »

Le dimanche 8 novembre, de 14h à 14h45, Thomas, CEO de Dishop, animera la conférence « Delivery : amour, haine et dépendance. Uber Eats, Deliveroo… peut-on encore s'en passer ? ».

Pourquoi cette question se pose en 2026

Les plateformes de livraison ont apporté une visibilité immense aux restaurants. Mais elles prélèvent en moyenne autour de 30 % de commission sur chaque commande. Sur un ticket moyen de restauration rapide, cette ponction suffit souvent à absorber l'essentiel de la marge.

S'y ajoute un point moins visible : les données clients restent chez la plateforme. Le restaurateur ne sait pas qui commande, ne peut pas relancer ses habitués et reste dépendant de l'algorithme pour être vu.

Les sujets abordés pendant la conférence

En 45 minutes, Thomas reviendra sur les questions que se posent la plupart des restaurateurs :

• faut-il quitter les plateformes ou les garder en complément ?
• comment faire basculer ses clients réguliers vers un canal de commande en direct ;
• quels retours d'expérience tirer des restaurants qui ont déjà franchi le pas.

L'objectif n'est pas de diaboliser Uber Eats ou Deliveroo, mais d'aider chaque restaurateur à reprendre la main sur son activité.

Que voir sur le stand Dishop au Salon de la Street Food ?

Sur notre stand N°10, l'équipe vous présentera concrètement la plateforme utilisée par plus de 1 500 restaurateurs. Au programme :

• une démonstration du dashboard, de l'application mobile et du site de commande à votre nom ;
• la gestion de votre flotte de livreurs ;
• présentation des outils marketing : programme de fidélité, notifications push, campagnes de relance ;
• présentation exclusive de notre solution : la commande WhatsApp assistée par IA, un canal de vente supplémentaire ;
• une simulation de ce que vous économiseriez en réduisant votre part de commandes sur les plateformes.

Vous pourrez aussi échanger avec l'équipe sur votre logiciel de caisse et sur les intégrations disponibles.

Pour découvrir dès maintenant comment fonctionne une solution de commande en ligne sans commission pour restaurant, parcourez notre page dédiée avant de venir nous voir.

Comment bien préparer sa visite au salon ?

Un salon professionnel se prépare. Quelques réflexes permettent de repartir avec des contacts utiles plutôt qu'avec une pile de brochures :

1. Téléchargez votre badge visiteur gratuit à l'avance pour éviter la file d'attente.
2. Repérez les exposants prioritaires sur le plan du salon.
3. Préparez vos chiffres clés : chiffre d'affaires mensuel, part réalisée via les plateformes, nombre de livreurs.
4. Notez vos questions sur votre logiciel de caisse et vos besoins en livraison.
5. Bloquez le créneau de 14h le dimanche si la conférence vous intéresse.

Pour un franchisé ou un indépendant, venir avec ses chiffres change tout : les exposants peuvent alors vous donner des réponses précises plutôt que des généralités.

FAQ : vos questions sur le Salon de la Street Food

Quand a lieu le Salon de la Street Food 2026 ?

Le Salon de la Street Food 2026 se tient le samedi 7 et le dimanche 8 novembre 2026, de 10h à 18h, au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte.

L'entrée au salon est-elle gratuite ?

Oui, à condition de s'inscrire en ligne pour obtenir un badge visiteur. Le badge est envoyé par email et se présente à l'entrée.

Le salon est-il réservé aux professionnels ?

Le salon est conçu pour les professionnels de la restauration rapide : restaurateurs, franchisés, porteurs de projet et fournisseurs. Il est aussi pertinent pour toute personne qui prépare l'ouverture d'un établissement.

Comment se rendre au Parc des Expositions de Villepinte ?

Le plus simple est le RER B en direction de l'aéroport Charles-de-Gaulle, arrêt Parc des Expositions. Attention, un ticket métro classique ne suffit pas : il faut un titre de transport valable jusqu'à la zone 4.

Rendez-vous au Salon de la Street Food

Le Salon de la Street Food 2026 est l'occasion idéale de prendre du recul sur votre activité, de rencontrer des fournisseurs et de réfléchir à votre dépendance aux plateformes. Passez nous voir sur le stand, et ne manquez pas la conférence de Thomas le dimanche 8 novembre à 14h.

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